生ウコンすりおろし茶

カレーの香辛料としても有名なウコン(別名:ターメリック)は、美容の助けになる成分がギュッと詰まったスーパーフードなんです。

カレーの本場インドではターメリックを直接肌に塗ってニキビの炎症を抑えたり、日焼け止めとして利用したり、時には女性のムダ毛対策を兼ねて子供の頃から足に塗ったりと、その美容効果や健康への効果は生活の中に根付いていることからもわかります。

今日はそのウコンの美容への効果と、生ウコンをお茶で摂取した貴重な体験リポートをご紹介します。

ウコンの美容効果とは

ウコンの成分であるクルクミンはアンチエイジング、コラーゲンの維持、美白、発毛、アトピーに効果があると言われています。

クルクミンは抗酸化作用があり、老化や肌トラブルの原因になる活性酸素を抑制することからシワやシミなどを抑えアンチエイジングの効果があることが、動物実験から分っています。またコラーゲンが分解してしまうのを抑制することからコラーゲンを肌に維持し続ける作用があるのです。

またお酒の前にウコンを飲むことが常識になりつつありますが、これはクルクミンが胆汁の分泌を活発にするため、肝臓の働きを助けることからアルコールの分解にウコンが有効なことが分かっています。肝臓は人間の内臓でもっとも大きな臓器であり、美肌や美白には肝臓が最も重要と言われているほどです。肝臓の働きを向上させることからデトックス効果が期待でき発毛やアトピー性皮膚炎にも効果があると言われているゆえんです。

生ウコンのすりおろし茶

写真はお湯が入ったカップに、生ウコンをすりおろしているところです。

今回はすりおろし器で生ウコンを擦って、お湯で割って飲みました。もちろんウーロン茶や緑茶に混ぜても気にならないです。

ウコンをすりおろした際の香りはヒノキのようで少し飲みにくく感じるかもしれませんが、ウーロン茶などで割ると飲みやすいかもしれません。

漢方の世界でもウコンは有名なことから、すりおろした生ウコンは贅沢な健康茶とも言えるでしょうね。

ウコンを購入するときの注意点

写真が今回購入した「生」のウコンです。ウコンには「秋ウコン/春ウコン/紫ウコン/白ウコン」の4種類があります。男子アナが購入した写真のウコンは秋ウコンです。

秋ウコン以外の「生」のウコン(春ウコン/紫ウコン/白ウコン)には「精油成分」が多く含まれています。この精油にも栄養素が非常に多く含まれており、生でウコンを摂取すると精油の効果を吸収することが可能になるのです。

しかしこの精油成分はウコンを乾燥させると揮発して無くなってしまうのです。つまり春ウコン/紫ウコン/白ウコンを乾燥させてしまうと栄養素のほとんどが無くなってしまうのです。

一方で秋ウコンは精油成分がもともと少なくその分クルクミンの成分量が多いのです。クルクミンはウコンを乾燥させてもなくなりません。よってウコンを乾燥させた場合、秋ウコンのみ最大限にウコンの栄養素を得られるのです。

「生」のウコンであれば秋ウコン/春ウコン/紫ウコン/白ウコンのどれを購入しても栄養価が高いのですが、乾燥させたウコンは秋ウコンしか効果がありません。

もし生のウコンを購入することが出来るのであれば、秋/春/紫/白どのウコンを購入しても問題ありません。しかしたいていはネットでの購入でしょう。その場合は乾燥のウコンがほとんどです。この場合は秋ウコンのみを使用した乾燥ウコンを購入するようにしましょう。乾燥ウコンの中には、秋ウコン以外のウコンが混ざっている場合もあるからです。

またウコンを美肌目的で購入するならクルクミンの成分量が多い秋ウコンを購入したほうが無難とも言えるでしょう。

ターメリックと乳酸菌の関係
ターメリックの抗酸化作用の効果を最大限に吸収する方法として、乳酸菌やイースト菌と一緒に摂取することが勧められています。インドカレーでヨーグルトと一緒に取り入れるのはカレーの辛さをマイルドにする以上に、ターメリックの効果を最大限引き出す理にかなった理由があったのです。

2015モンドセレクション金賞受賞