12分でカルボナーラ！

カルボナーラには欠かせない卵。卵は最高のアンチエイジング食品なので毎日美味しく、手軽に取り入れたい。

効率良く卵のアンチエイジング効果を摂るためには「生の黄身」と「熱の入った卵白」にすることが大切なことはコチラの「薄毛とアンチエイジングには“半熟”の目玉焼きやゆで卵がスーパーフード！」でも習った。今日はその黄身だけを使って簡単12分で完成するカルボナーラを紹介しよう。彼女にも高評価間違いなし！

12分でカルボナーラの美肌男レシピ

アンチエージングに必要な1日の卵3個を使ってカルボナーラを作ってみます。

材料（2人分）

・パスタ2人前
・牛乳(コップ一杯分およそ180cc)
・卵3個(黄身のみ)
・ベーコン(ウインナでもOK)
・玉ねぎ1/4個
・パルメザンチーズ(適量)
・塩、コショウ(適量)
・顆粒ダシ(鳥ガラ、和風ダシ、コンソメどれでもOK)

１

たっぷりのお湯をわかし、パスタを茹でる。

２

お湯を沸かしている間に、玉ねぎ、ベーコンを炒める。

軽く塩コショウをする。

３

パスタを茹でている間に、ボールに卵、牛乳、チーズを入れ掻き交ぜる。

そこに「2」で炒めた玉ねぎとベーコンをいれる。そして塩、コショウ、顆粒ダシでしっかりと味を付ける。

ここで味見をして自分の好みのカルボナーラソースに仕上げてください。パスタが入ることを考えて少し濃い目にするとちょうどいいでしょう。

４

「3」のボールに茹でたてのパスタをいれ、最終的に塩加減をみる。

塩加減が強いなら牛乳を入れ加減する。これで出来上がり☆

男子アナは12分で出来上がりました。手軽に1日に必要な黄身3個が摂取できますよ！

コツ・ポイント
パルメザンチーズがなくても作れますが、チーズがないとコクのないカルボナーラになります。出来ることならパルメザンチーズを使って下さい。
チーズがないならベーコンの量を増やしたり、生クリームやコーヒークリープを足したり、バターを加えたり自分なりの工夫をしてコクのあるカルボナーラソースを作ってください。